黄焖鸡的做法 - 60道最正宗的黄焖鸡做法大全

黄焖鸡的做法如今大街上黄焖鸡米饭小店随处可见,真正做的好吃的却不多。以芹意看来,不好吃并不是厨艺不佳,关键是材料不对。试想,小本生意的路边店,哪家会用上好的鲜嫩肥美的三黄鸡给您做一盘黄焖鸡呢?所谓黄焖,其实很简单,就是先把鸡肉煎黄,再炒再焖。把鸡肉煎至焦黄的过程,一来可以把肥鸡的油煎出来,让鸡肉更香,二来焖炖过程中有了鸡油的滋润,鸡肉才会不硬不柴、肥美鲜香。所以,一只走地散养的肥鸡是上佳之选。黄焖鸡的另一个特点是搭配了木耳、香菇、笋等配料,不仅味道更加鲜美丰富,而且搭配合理、营养均衡。兼之做法简单,可以说是居家必备的美味营养烹鸡法。因此,要吃黄焖鸡,完全不必上街,自己在家做就可以了。黄焖鸡是广西的一道风味菜肴,味道非常鲜美。有着这样一道特殊意义的广西菜肴。黄焖鸡这道菜大家都不陌生,也是外卖族经常必点的 但是怎么都不是那个味儿,去年点过一次,二十块一份, 送到的时候汤全部洒出来了,米饭上全是汤, 任何人看到这个都不会觉得有胃口。想学最正宗的黄焖鸡就跟着家常美食网学吧。
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