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双皮奶的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-09-12 | 来源:妍维尼私房菜

本食谱来自妍维尼私房菜老师分享的双皮奶的做法,所属分类:小吃、下午茶、朋友聚餐,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

怎么做双皮奶好吃?学做双皮奶需要哪些食材?家常美食网妍维尼私房菜老师教你轻松做出好吃好看的双皮奶。

可以做两碗,用的潘潘猫的方子

做双皮奶所需食材:

主料:牛奶2袋,鸡蛋2个,白糖适量

双皮奶的做法步骤:

双皮奶的做法图解1

1. 准备所需材料

双皮奶的做法图解2

2. 将牛奶盖上保鲜膜放入蒸锅蒸10min

双皮奶的做法图解3

3. 蒸牛奶期间可以将鸡蛋黄和蛋清分离,要蛋清

双皮奶的做法图解4

4. 蒸好的牛奶晾凉后会有一层奶皮,将奶皮轻轻划破,牛奶倒出,碗底保留一点

双皮奶的做法图解5

5. 将蛋清,白糖加入牛奶中,迅速搅拌均匀

双皮奶的做法图解6

6. 将蛋奶液过筛

双皮奶的做法图解7

7. 沿碗边儿倒回有奶皮的碗中,使奶皮浮起来

双皮奶的做法图解8

8. 盖上保鲜膜,再次放入蒸锅蒸10分钟,关火后不要打开继续焖5分钟左右

双皮奶的做法图解9

9. 晾凉后可以放些葡萄干,蜜豆即食

双皮奶