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晾片子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-02-10 | 来源:考拉熊1981

怎么做晾片子好吃?学做晾片子需要哪些食材?家常美食网年夜饭菜谱大全栏目的考拉熊1981老师教你轻松做出好吃好看的晾片子。

本食谱来自【考拉熊1981】老师分享的晾片子的做法,所属分类:下饭菜、午餐、单身食谱、一家三口,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。

这是一道适合夏天的面食,有面有汤又有菜,在炎热的夏天来上一碗,汗珠立马不见,那叫一个爽!

做晾片子所需食材:

主料:玉米面适量,白面一饭勺,水半锅,葱姜蒜花椒适量,西红柿黄瓜各一,辣椒油爱吃多少放多少

晾片子的做法步骤:

晾片子的做法图解1

1. 1.先开半锅水,水开后一点一点筛入玉米面,边筛边搅,过程中小心烫手,因为水会溅出,忘拍照了,只有锅的照片!

晾片子的做法图解2

2. 2.就使劲儿朝一个方向搅吧,这是个力气活儿,胳膊很累,可以和家里人换着搅,直到搅得浓稠的时候筛入白面,再搅,搅到浆糊一样的稠度,不知道浆糊的亲们问一下长辈就好啦!

晾片子的做法图解3

3. 3.搅好以后关火,这时锅底会有一层锅巴,将玉米面糊盛出来,开火将锅巴烤一会儿,烤的有些糊的时候晾凉吃,脆脆的很好吃!

晾片子的做法图解4

4. 4.将面糊盛在事先准备好的光滑容器里,用铲子剐平,晾两个小时。

晾片子的做法图解5

5. 5.在晾凉的同时准备调和,用花椒姜丝和蒜熬水,熬好后晾凉,过滤去渣留水,将西红柿切小块儿,黄瓜切丝儿,香菜切沫儿,放入花椒水里,倒入少量生抽和醋就好啦!

晾片子的做法图解6

6. 6.碗里放上晾片子,浇上调和,喜辣的朋友可以浇上辣椒油,大口开吃吧,一定让你爽翻天!

家常美食网温馨提示:

制作过程中小心烫手!

晾片子

大家在烹饪晾片子的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频,烧烤视频等各种视频文档教程)。

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