您的位置:家常美食网>中华菜谱>山西菜>双色发糕的做法

双色发糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-02-10 | 来源:tgcyy

怎么做双色发糕好吃?学做双色发糕需要哪些食材?家常美食网年夜饭菜谱大全栏目的tgcyy老师教你轻松做出好吃好看的双色发糕。

本食谱来自【tgcyy】老师分享的双色发糕的做法,所属分类:主食、发糕,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

本来想做一个层次分明的双色发糕,结果在发制的过程中两种面糊混到了一起,蒸熟以后变成了斑点发糕,虽然卖相差强人意,但是口感不错。求高手指点一下,怎样才能蒸出层次分明的双色发糕。

做双色发糕所需食材:

主料:玉米面300克,面粉150克

辅料:白糖,红糖,酵母3克

双色发糕的做法步骤:

双色发糕的做法图解1

1. 准备原料。

双色发糕的做法图解2

2. 把所有除红糖外的原料加少许温水和成面糊,一半倒入蛋糕模具中。

双色发糕的做法图解3

3. 剩下的一半面糊放入红糖调成红糖面糊。

双色发糕的做法图解4

4. 轻轻倒入原色面糊中发酵。

双色发糕的做法图解5

5. 发到2倍大。

双色发糕的做法图解6

6. 放入蒸锅大火蒸20分钟,关火后焖几分钟再揭盖。

双色发糕的做法图解7

7. 蒸好的样子。

双色发糕的做法图解8

8. 刀上蘸水,切块就可以吃啦。

家常美食网温馨提示:

蒸熟后一定要焖一会再揭盖子,否则发糕会塌陷。

双色发糕

大家在烹饪双色发糕的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频,烧烤视频等各种视频文档教程)。