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豆豉酱的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2020-05-24 | 来源:发糕变年糕再变松糕

怎么做豆豉酱简单又好吃?需要哪些食材?家常美食网「发糕年糕再变松糕」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗豆豉酱。

广东人超爱吃豉油蒸排骨,想要做好这道菜,豆豉酱是必不可少的。炒制出豆豉酱之后,你就可以做各式各样的豉油蒸菜了。

做豆豉酱需要什么材料

干豆豉50克,蒜蓉20克,姜末5克,大葱葱白50克,植物油适量,生抽两勺,黄酒或米酒1勺,细砂糖半勺

豆豉酱怎么做好吃又简单

做正宗豆豉酱的图片步骤1

做法分解1:准备好葱姜蒜,豆豉。

做正宗豆豉酱的图片步骤2

做法分解2:锅里把油烧热,放入葱姜蒜,转小火,慢慢煸炒熟。

做正宗豆豉酱的图片步骤3

做法分解3:加入豆豉,小火慢炒,直到炒出豆豉香味来。

做正宗豆豉酱的图片步骤4

做法分解4:加入两勺生抽,一勺黄酒。

做正宗豆豉酱的图片步骤5

做法分解5:再往里加小半碗水,小火煮至豆豉变软。

做正宗豆豉酱的图片步骤6

做法分解6:加入小半勺糖,搅拌均匀即可。

做正宗豆豉酱的图片步骤7

做法分解7:放入密封性好的干燥玻璃饭盒里,冷藏,大概可以放置一周左右,想做豉油蒸菜时用无水的干勺子舀。

豆豉酱的做法窍门

第一次做豆豉蒸排骨,总觉得豆豉硬硬的,感觉这道菜没有传说中的好吃,直到后来知道,蒸排骨的豆豉可以提前先炒制一下,这样更能发挥出它的香味来。小伙伴们可以试一下,排骨洗净后加入适量盐,生抽,蚝油,少量糖,再加入豆豉酱,拌匀,放锅里蒸半小时。还可以蒸鸡,蒸鱼,大家可以自由发挥。 。来自 发糕变年糕再变松糕 的作品。