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鱼香肉丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2020-02-14 | 来源:雨润海棠

  怎么做鱼香肉丝好吃?学做鱼香肉丝需要哪些食材?家常美食网雨润海棠老师为您提供鱼香肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香肉丝。

  工艺:炒,难度:初级入门,人数:2人份,口味:家常味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<5分钟

  做鱼香肉丝所需食材:

  主料:猪肉100克,莴笋100克

  辅料:黑木耳20克,泡椒20克,小葱20克,姜10克,大蒜20克,调和油20毫升,香醋5毫升,白糖10克,淡味生抽10毫升,淀粉5克,盐少量

  教您鱼香肉丝的家常做法,鱼香肉丝怎么做好吃

  1.将猪肉切成粗一些的丝,放入碗中后加入少量淀粉拌匀,莴笋去皮后切条,泡发好的黑木耳切丝,葱、姜和大蒜切碎末,泡椒切小丁,调料汁的调配,将白糖、香醋、淡味生抽、少量盐、一小勺淀粉放在碗中,加入适量凉开水搅拌均匀;

鱼香肉丝

  2.炒锅中放入适量调和油,油热后将猪肉丝放入锅中;

鱼香肉丝

  3.煸炒至肉变色时放入葱、姜和蒜末;

鱼香肉丝

  4.翻炒几下,煸炒出香味;

鱼香肉丝

  5.将泡椒放入锅中;

鱼香肉丝

  6.将莴笋和黑木耳放入锅中;

鱼香肉丝

  7.翻炒一会;

鱼香肉丝

  8.将调味汁倒入锅中;

鱼香肉丝

  9.将调味汁收浓即可;

鱼香肉丝

  鱼香肉丝烹饪技巧

  1、猪肉要用淀粉和少量盐腌制一下,这样炒出来的肉嫩而不老,吃起来口感好;2、各种调味品的用量要根据自己口味:去调整。