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龙井虾仁的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2020-02-14 | 来源:雨润海棠

  怎么做龙井虾仁好吃?学做龙井虾仁需要哪些食材?家常美食网雨润海棠老师为您提供龙井虾仁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味龙井虾仁。

  工艺:炒,难度:初级入门,人数:2人份,口味:家常味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<5分钟

  做龙井虾仁所需食材:

  主料:虾仁150克,龙井茶少量

  辅料:淀粉少量,盐少量,调和油10毫升

  教您龙井虾仁的家常做法,龙井虾仁怎么做好吃

  1.将新鲜的虾仁去除虾线;

龙井虾仁

  2.根据自己口味:放入少量盐,用筷子拌匀至粘稠状;

龙井虾仁

  3.然后放入小半勺淀粉再次拌匀至粘稠状;

龙井虾仁

  4.将龙井茶叶取适量放入小碗中;

龙井虾仁

  5.将茶叶放入筛网中,用沸水快速冲洗一下茶叶;

龙井虾仁

  6.将茶叶放入碗中,再次加入沸水泡茶;

龙井虾仁

  7.泡好后将茶叶水倒在另一个碗中;

龙井虾仁

  8.炒锅中放入适量调和油;

龙井虾仁

  9.油热后将虾仁放入锅中,不要急于翻动虾仁;

龙井虾仁

  10.颠动炒勺,滑炒虾仁;

龙井虾仁

  11.虾仁变色时将适量龙井茶叶水倒入锅中,将汤汁收浓一些即可;

龙井虾仁

  龙井虾仁烹饪技巧

  1、茶叶不要泡时间长,要快速,大约半分钟即可,时间长味道会发苦;2、虾仁要用淀粉和盐拌匀,拌浓稠一些。