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菠菜炒鸡蛋的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2020-02-14 | 来源:雨润海棠

  怎么做菠菜鸡蛋好吃?学做菠菜炒鸡蛋需要哪些食材?家常美食网雨润海棠老师为您提供菠菜炒鸡蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味菠菜炒鸡蛋。

  工艺:炒,难度:初级入门,人数:2人份,口味:家常味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<5分钟

  做菠菜炒鸡蛋所需食材:

  主料:菠菜500克,鸡蛋2个

  辅料:调和油20毫升,淡味生抽5毫升,盐少量

  教您菠菜炒鸡蛋的家常做法,菠菜炒鸡蛋怎么做好吃

  1.将菠菜洗净后切成寸段;

菠菜炒鸡蛋

  2.锅中放入适量水,水沸腾后将菠菜放入锅中进行焯水处理,这样可以去除草酸成分;

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  3.将焯好的菠菜捞出,用凉水冲洗使菠菜变凉,然后将菠菜控干水分,将2个鸡蛋打入碗中;

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  4.将鸡蛋搅拌成蛋液,然后放入少量淡味生抽,这样鸡蛋不腥而且很入味好吃;

菠菜炒鸡蛋

  5.将生抽和蛋液再次搅拌均匀;

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  6.炒锅中放入调和油,油热后将蛋液倒入锅中;

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  7.翻炒至蛋液全部凝固;

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  8.锅中倒入少量调和油,油热后将菠菜放入锅中;

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  9.翻炒几下后根据自己口味:放入少量盐;

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  10.将盐和菠菜炒匀;

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  菠菜炒鸡蛋烹饪技巧

  1、菠菜要进行焯水处理以去除草酸成分,焯水时间不要长,菠菜烫软就可以了;2、鸡蛋液加入少量生抽,这样炒出来的鸡蛋不腥而且很入味。