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自制鸡精的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-12-06 | 来源:阿黎厨房

  怎么做自制鸡精好吃?需要哪些食材?家常美食网「阿黎厨房」老师为您提供自制鸡精的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制鸡精。

  工艺:烤,难度:新手尝试,人数:5人份,口味:咸鲜味,准备时间:60分钟,烹饪时间:<30分钟

  做自制鸡精所需食材:

  主料:鸡胸肉400克,干香菇10朵

  辅料:盐10克,糖霜10g,葱姜丝适量

  教您自制鸡精的家常做法,自制鸡精怎么做好吃

  1.鸡胸肉去筋膜切小块,干香菇开水泡发

自制鸡精

  2.鸡胸肉加葱段,姜片煮熟,撇去浮沫

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  3.煮熟的鸡肉沥干放凉,用手撕成鸡丝

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  4.利用擀面杖采用擀、压、锤等方式将鸡丝捣成细蓉

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  5.干香菇泡发后洗净,切碎

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  6.葱姜切丝,放入烤盘,150度烤10分钟左右,烤干为止

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  7.鸡肉蓉,香菇沫分别放入烤箱180度烤30分钟左右,或微波炉大火烤制,直到烤干为止,具体烤制时间需要根据自家烤箱,与制作量及水分含量自行安排

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  8.所有食材烤干后,放入料理机打成粉末

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  9.将所有打成粉末的食材混合即可,混合好之后密封保存,尽快食用

自制鸡精

  自制鸡精烹饪技巧

  1鸡肉和香菇、葱姜具体烤制时间需要根据自家烤箱,与制作量及水分含量自行安排2注意密封保存,尽快使用,新鲜食材制作,未加防腐剂保质期短,不要受潮变质