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山药鲜虾球的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-12-06 | 来源:龙马龙马吾爱吾爱

  怎么做山药虾球好吃?需要哪些食材?家常美食网「龙马龙马吾爱吾爱」老师为您提供山药鲜虾球的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味山药鲜虾球。

  工艺:烤,难度:初级入门,人数:4人份,口味:黑椒味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<60分钟

  做山药鲜虾球所需食材:

  主料:山药1根,虾16只

  辅料:鸡蛋1个,面包糠适量,料酒2克,白胡椒粉适量,黑胡椒粉适量,盐适量

  教您山药鲜虾球的家常做法,山药鲜虾球怎么做好吃

  1.将山药去皮放蒸锅,蒸熟

  2.将虾扒皮去头,留有尾部,挑掉虾线,用刀在虾肚子划一下,防止虾弯曲,用清水洗净

  3.虾盘中放入料酒,少量盐,少量白胡椒粉,抓匀,腌制十分钟

  4.将山药取出晾凉,用保鲜袋抓成泥装,按照口味:放入盐,白胡椒粉,黑胡椒粉,白胡椒粉要少于黑胡椒粉,搅拌均匀(此处图中山药是搅拌完毕的)

山药鲜虾球

  5.将鸡蛋打散

  6. 将山药分成十六等份,搓圆按扁,将虾裹入其中,小尾巴要留在外面哈

  7.将裹好山药的虾球在蛋液里滚一滚~全部沾好后再放入面包糠里再滚一滚

  8.烤盘铺入油纸,将已经变得胖胖的虾球在烤盘中码好

山药鲜虾球

  9.烤箱预热后,将烤盘放入中层,上下火,200度,烘烤十分钟,将虾球翻一下面,再烤十分钟,就可以出锅啦

山药鲜虾球

  山药鲜虾球烹饪技巧

  1.因为妈妈觉得山药很有营养,所以选择山药,这里小伙伴可以用土豆,凭口味:来2.因为山药比较爱出水还发粘,所以最好带一次性手套,不占手而且成型快,保鲜袋也可以3.家里有老人的建议少放胡椒粉,因为会比较辣4.个人觉得稍凉一点要比较好吃5.山药虽然营养价值极高,但相较于土豆要比较软,所以烤制过程中可以根据自己家烤箱的情况减少或延长时间,选择翻面次数 6.也可以油炸,因为热量太高而且费油,所以选择烤箱