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揽柿子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-12-06 | 来源:兰心慧质xt

  怎么做揽柿子好吃?需要哪些食材?家常美食网「兰心慧质xt」老师为您提供揽柿子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味揽柿子。

  工艺:泡,难度:初中水平,人数:未知,口味:甜味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<数天

  做揽柿子所需食材:

  主料:柿子2000克

  辅料:温水适量

  教您揽柿子的家常做法,揽柿子怎么做好吃

  1.刚刚采摘的硬柿子,去掉叶子,挑选出没有破皮的

揽柿子

  2.用高压锅,将柿子一层层均匀摆放在锅里

揽柿子

  3.直到摆满为止,离上沿3-5cm

揽柿子

  4.加入35-40°的温水,没有温度计的用手试感觉温温的,千万不要过烫的水

揽柿子

  5.把水加到淹没柿子,盖上高压锅锅盖,每天早晚换温水各一次

揽柿子

  6.

揽柿子

  7.焖烧锅用作揽柿子效果比高压锅还快,只是小了点。同样的将柿子摆放整齐后加温水淹没柿子,盖上盖子。每天早晚换温水各一次。焖烧锅保温较好,一般两天48小时就可以脱涩了

揽柿子

  8.第二天打开锅盖换水时就可以闻到柿子的甜香味道了,等到第三天,香味更加浓郁,此时可以拿出一个削皮尝一尝,如果涩味还有就继续换水泡,直到涩味完全消除

揽柿子

  揽柿子烹饪技巧

  1、已经发软和破皮的柿子不能做揽脆柿。2、换水时有破皮的柿子会冒泡,这样的不能继续泡要拿出来。