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葱花鸡蛋饼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-11-19 | 来源:xiaoduo(来自微信..)

  怎么做葱花鸡蛋饼好吃?需要哪些食材?家常美食网「xiaoduo(来自微信..)」老师为您提供葱花鸡蛋饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味葱花鸡蛋饼。

  工艺:煎,难度:新手尝试,人数:1人份,口味:家常味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<10分钟

  做葱花鸡蛋饼所需食材:

  主料:鸡蛋1个,面粉60克,葱花适量,水85克

  辅料:盐1克,胡椒粉少量

  教您葱花鸡蛋饼的家常做法,葱花鸡蛋饼怎么做好吃

  1.取一个碗,不要太小。加入面粉,鸡蛋。

葱花鸡蛋饼

  2.加盐,葱花。我还加了一点胡椒粉,一点点就好,不喜欢的可以不加。

葱花鸡蛋饼

  3.加入适量水,水慢慢加,不要一下倒太多。

葱花鸡蛋饼

  4.将各种材料搅拌均匀。舀起来,可以均匀流落的状态,不要太稀,也不要太稠。

葱花鸡蛋饼

  5.平底锅刷油,烧热,但不要太烫,微热就行,方便后面面糊摊开。全程小火。

葱花鸡蛋饼

  6.舀一勺面糊摊平。我这个就是锅烧烫了点,面糊一下就凝固,不好摊开。

葱花鸡蛋饼

  7.面糊凝固后,小心将饼翻个面。不要长时间煎一个面,两面都翻动几下,均匀煎一煎。喜欢吃嫩一些的,凝固就好,喜欢吃老一些的,就煎的微焦。

葱花鸡蛋饼

  8.煎到自己喜欢的程度,可以挤一点番茄酱。不喜欢就直接装盘就好了。

葱花鸡蛋饼

  9.将饼卷起来。

葱花鸡蛋饼

  10.切段,再挤一点番茄酱,很好吃的。

葱花鸡蛋饼

  葱花鸡蛋饼烹饪技巧

  1、水的量不是绝对的,我这个面糊稠了一点,可以再加一点水。面糊的最后状态是均匀可以流动的。稠了加水,稀了再加一点粉,不是很大问题,只是加的时候要一点一点加,一次不要太多。 2、第一次做,建议葱花最后放,先将面粉搅匀,再加葱花,这样避免有面粉疙瘩。3、面粉和鸡蛋的比例,面粉多,饼要韧一点,煎的时间稍微长一点。鸡蛋多点,饼就凝固的时间短点,口感更好一些。

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