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滑蛋虾仁的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-11-24 | 来源:janey0226

怎么做滑蛋虾仁好吃?学做滑蛋虾仁需要哪些食材?家常美食网janey0226老师为您提供滑蛋虾仁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味滑蛋虾仁。

做滑蛋虾仁所需食材:

主料:虾仁200克,鸡蛋3个,小葱少许,淀粉少许,盐少许

滑蛋虾仁的做法步骤:

1. 虾仁常温下解冻,洗干净,沥干,加入一点点淀粉,拌匀,再洗净,反复2-3次,目的是去掉虾仁表面的粘液,同时使虾仁更Q弹

2. 处理好虾仁,用厨房纸巾擦干,加入少量盐、淀粉,拌匀,放入冰箱

3. 3颗鸡蛋,打散打匀,加入少量水,继续打,出现许多小泡泡为止

4. 热锅凉油,放入虾仁,翻炒到略微变红捞出

滑蛋虾仁的做法图解5

5. 加入少量油,倒入鸡蛋液、撒上葱花,稍微翻炒,加入虾仁,翻炒出锅