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天津油焖大虾节日宴客必备菜的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-02-19 | 来源:mature11

怎么做天津油焖大虾节日宴客必备菜好吃?需要哪些食材?家常美食网「mature11」老师提供天津油焖大虾节日宴客必备菜的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的天津油焖大虾节日宴客必备菜。

分类:热菜,家常菜,中式宴请,鲁菜

使用的厨具:炒锅

口味:甜味,工艺:焖,耗时:十分钟,难度:简单

天津毗邻渤海湾,海产品丰富。天津人就爱吃海鲜,海鲜里面鱼虾还是很普遍的。天津有句俗语“顿顿吃海货,不算不会过”,可见天津人对海产品的喜爱程度。
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。海虾富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗等。中医认为虾味甘、咸,性微温。能补肾壮阳,下乳汁,益脾胃。虾适合任何年龄段的人群食用。
油焖大虾也是天津人比较爱吃的,酒店常有的一道菜,特别是过节和宴客的时候摆上来更是很有面子,口味偏甜,非常下饭。

做天津油焖大虾节日宴客必备菜所需食材:

主料:海虾200克,葱1段,姜块,蒜3瓣

辅料:料酒4勺,盐2克,生抽3勺,番茄沙司1勺,糖5勺,蚝油1勺,醋2勺,食用油适量

天津油焖大虾节日宴客必备菜的家常做法,最正宗的天津油焖大虾节日宴客必备菜怎么做好吃

【天津】油焖大虾-节日宴客必备菜的做法步骤:1

一、海虾剪去虾须,去虾肠,洗净,加料酒、盐、姜片腌15分钟

【天津】油焖大虾-节日宴客必备菜的做法步骤:2

二、所需调料配好

【天津】油焖大虾-节日宴客必备菜的做法步骤:3

三、油锅烧热,放油,放入大虾,虾两面都变色后再煸炒2分钟至虾壳有些脆了,捞出

【天津】油焖大虾-节日宴客必备菜的做法步骤:4

四、锅中留底油,下葱姜蒜爆香,

【天津】油焖大虾-节日宴客必备菜的做法步骤:5

五、放入过油的大虾,翻炒入味

【天津】油焖大虾-节日宴客必备菜的做法步骤:6

六、加入调好的汁,大火焖煮入味后收汁,出锅

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