您的位置:家常美食网>中华菜谱>鲁菜>天津四喜丸子的做法

天津四喜丸子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-02-19 | 来源:尔东叶

怎么做天津四喜丸子好吃?需要哪些食材?家常美食网「尔东叶」老师提供天津四喜丸子的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的天津四喜丸子。

分类:热菜,鲁菜

使用的厨具:炒锅

口味:其他,工艺:炸,耗时:半小时,难度:普通

四喜丸子是天津喜兴酒席上不可少的一道经典传统菜。诸如年夜饭、喜寿宴等等。
“四喜丸子”,菜名非常吉利。菜品的形状很吉祥,大大的丸子象征着大吃大有。圆圆的丸子寓意着团团圆圆,幸福美满,四季平安,四平八稳等等。
家里食客爱吃肉,经常做丸子吃,但一般都是做小些的丸子。过春节,做了与饭店的四喜丸子大小相近、货真质优、味道更佳的四喜丸子。
搅拌肉馅下了一番功夫,在用筷子搅拌后,每个丸子都动手摔了一阵子,摔后的丸子口感非常的棒。一次多做些,食用时或是红烧,或是浇上适合自己口味的料汁即可。
春节的餐桌上有这道四喜丸子,寓意大家每天喜气洋洋,洋洋得意!幸福安康!

做天津四喜丸子所需食材:

主料:猪肉馅1800g,盐适量,胡椒粉适量,酱油适量,鸡蛋4个

辅料:油适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量,面包屑适量,葱姜适量

天津四喜丸子的家常做法,最正宗的天津四喜丸子怎么做好吃

【天津】四喜丸子的做法步骤:1

一、猪肉馅加油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、酱油、生抽、甜面酱、、姜末搅拌。

【天津】四喜丸子的做法步骤:2

二、搅拌上劲后打入鸡蛋,继续搅拌。

【天津】四喜丸子的做法步骤:3

三、加面包屑,继续搅拌。

【天津】四喜丸子的做法步骤:4

四、加葱末继续搅拌。

【天津】四喜丸子的做法步骤:5

五、取适量搅拌好的肉馅,动手摔,再团成丸子。

【天津】四喜丸子的做法步骤:6

六、锅中加油烧热,丸子入锅炸。

【天津】四喜丸子的做法步骤:7

七、炸至丸子金黄、熟捞出沥干油,食用时或浇汁,或红烧都很美味。

做天津四喜丸子的小窍门:

1、如果丸子食用时红烧,炸时可以不炸至熟,7、8分熟即可捞出,红烧时再加工至熟。
2、葱末不宜添加过早,加葱后再反复搅拌,葱的味道会变的很难闻。

【天津】四喜丸子的做法