您的位置:家常美食网>中华菜谱>江西菜>团团圆圆八宝饭的做法

团团圆圆八宝饭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-04-17 | 来源:天山可可

  每年的年夜饭餐桌上都会有一个八宝饭,象征着一家团团圆圆。每到快过年那几天,女儿就会问年夜饭有没有八宝饭,这是她最关心的一道饭,因为她喜欢吃我做的八宝饭,加了葡萄干红枣等的食材,做出来的八宝饭很实惠很地道的新疆风味。比那卖的八宝饭实惠多多,那一份八宝饭没几个食材,小小的一盘就十元,而且感觉特不卫生,虽然上面盖有保鲜膜,可不知道放了多久,也没有保质期。其实做这八宝饭特简单,就是蒸,过年了为家人做一盘八宝饭简单又实惠,寓意团团圆圆多好。糯米糯米:营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用

  团团圆圆八宝饭的主料:

  糯米(适量)  红豆(适量)  红枣(适量)  葡萄干(适量)  哈密瓜圃(适量)

  团团圆圆八宝饭的调料:

  白糖(适量)  枸杞(适量)

  做团团圆圆八宝饭所需厨具:

  高压锅、蒸锅

  团团圆圆八宝饭的做法图解步骤

  1.食材:糯米红枣枸杞葡萄干白糖红豆花生哈密瓜脯

  2.把糯米洗净泡12小时

  3.枸杞葡萄干哈密瓜脯洗净泡软

  4.红枣红豆花生洗净泡2小时以上

  5.然后把这些食材用纱布包起来扎紧

  6.放高压锅蒸10分钟。

  7.把蒸锅加水铺上纱布,加泡好的糯米

  8.大火把糯米蒸熟

  9.把蒸熟的糯米拿出,趁热加白糖拌均匀

  10.用一个小碗,里面垫上一层保鲜膜,把拌好的糯米饭装一半到小碗里,铺上一层红枣花生等等食材,再加糯米饭压实再扣出来

  11.把蒸好的红枣红豆等等垫在碗底,再把糯米饭放进去,压实就成了。吃的时候再蒸一下,扣在盘子里,就成了一个漂亮的八宝饭。

  家常美食网小窍门:

  糯米要泡透,蒸的时候尽量不要带水
  
  这样好成形,不然太软容易塌
  
  红豆葡萄干红枣枸杞要先泡好蒸好
  
  蒸的时候用纱布包起来就不会开花
  
  熟透了以后还是一颗一颗圆圆的

团团圆圆八宝饭的做法