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鱼香肉丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-08 | 来源:Qiuyue0815

  本食谱来自【Qiuyue0815】老师分享的鱼香肉丝的家常做法。

  怎么做鱼香肉丝好吃?学做鱼香肉丝需要哪些食材?家常美食网Qiuyue0815老师为您提供鱼香肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香肉丝。

  工艺:炒,难度:初级入门,人数:3人份,口味:酱香味,准备时间:60分钟,烹饪时间:<15分钟

  “一款经典菜肴。

  (百度)鱼香肉丝是一道特色传统名菜,,属川菜,主料为猪肉黑木耳,辅料因做法而各异,但最主要的辅料是四川辣豆瓣酱。”

  做鱼香肉丝所需食材:

  主料:木耳7克,红萝卜100克

  辅料:辣皮酱2勺,姜3片,葱1根,蒜3瓣,胡椒粉1/4勺,姜粉1勺,料酒2勺,酱油1/3勺,玉米胚芽油2勺,鱼香汁儿5勺,盐1/2勺,淀粉2勺

  教您鱼香肉丝的家常做法,鱼香肉丝怎么做好吃

  1.准备食材

  

鱼香肉丝

  2.木耳泡发洗净

  

鱼香肉丝

  3.肉丝用料酒、胡椒粉、姜粉、玉米胚芽油、盐腌制几分钟

  

鱼香肉丝

  4.木耳、胡萝卜切丝

  

鱼香肉丝

  5.油热六七分时,放入肉丝炒至变色(可用筷子来回拔动)出锅备用

  

鱼香肉丝

  6.油热爆香姜丝和蒜粒

  

鱼香肉丝

  7.放入辣皮酱

鱼香肉丝

  8.放入胡萝卜丝翻炒

  

鱼香肉丝

  9.放入木耳翻炒

  

鱼香肉丝

  10.放入肉丝翻炒均匀,调入鱼香汁儿,最后用水淀粉勾芡。

鱼香肉丝

  鱼香肉丝烹饪技巧

  盐可根据自己口味:调入;鱼香汁儿可用盐、酱油、糖、胡椒粉等调味品调制,皮酱可用郫县豆瓣酱。

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