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水煮肉片的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-07 | 来源:美女天天

  本食谱来自【美女天天】老师分享的水煮肉片的家常做法。

  怎么做水煮肉片好吃?学做水煮肉片需要哪些食材?家常美食网美女天天老师为您提供水煮肉片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味水煮肉片。

  工艺:煮,难度:中级掌勺,人数:未知,口味:麻辣味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<10分钟

  “这几天一场大风刮得降温到了零下,这米冷的天感觉吃的辣辣的比较有气氛,想想水煮肉片不错,那就动手来一份了 ,想到我们一家人吃辣椒都是狗熊一般,我就将就着做了一个微辣版的,做好的汤汁用来拌饭也非常香,肉片嫩的入口即化”

  做水煮肉片所需食材:

  主料:里脊肉150克,金针菇100克

  辅料:红辣椒2个,花椒2克,郫县豆瓣酱5克,料酒2克,生抽3克,鸡蛋清2克,淀粉2克,葱20克,姜2克,辣椒粉1勺,食用油2匙,高汤(水)1碗

  教您水煮肉片的家常做法,水煮肉片怎么做好吃

  1.食材备好

水煮肉片

  2.辣椒,花椒放到锅里用小火焙干

水煮肉片

  3.里脊肉切成薄片用料酒,生抽,蛋清,淀粉抓匀腌制10分钟左右,花椒辣椒用擀面杖擀碎备用

水煮肉片

  4.金针菇用开水焯一分半捞出放置碗里

水煮肉片

  5.炒锅里放一小勺菜籽油放入适量郫县豆瓣酱,擀好的辣椒碎,花椒碎,葱姜

水煮肉片

  6.用小火慢慢炒出香味

水煮肉片

  7.加入高汤或者水烧开

水煮肉片

  8.烧开后放点盐把腌好的里脊肉片倒进去搅散煮开一两分钟就好了

水煮肉片

  9.倒进装有金针菇的大碗里撒上葱花,辣椒粉

水煮肉片

  10.另起锅到一勺油烧热

水煮肉片

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