您的位置:家常美食网>植物菜单>芝麻>酥皮鳗鱼的做法

酥皮鳗鱼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-05-03 | 来源:鳗天下美食

怎么做酥皮鳗鱼好吃?需要哪些食材?家常美食网【鳗天下美食】老师提供酥皮鳗鱼的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的酥皮鳗鱼。

分类:烘焙,下午茶

使用的厨具:其他

口味:原味,工艺:烤,耗时:廿分钟,难度:普通

最容易上手的鳗鱼千层,出炉后奶香和鱼香扑鼻而来,酥的掉渣,鳗鱼鲜甜鲜甜的,超级好吃,而且操作非常简单,快快做起来吧!

做酥皮鳗鱼所需食材:

主料:蒲烧鳗鱼250g,酥皮适量,鸡蛋1个

辅料:芝麻适量

酥皮鳗鱼的家常做法,最正宗的酥皮鳗鱼怎么做好吃

酥皮鳗鱼的三种花样吃法的做法步骤:1

一、准备材料:鳗天下蒲烧鳗鱼,酥皮,鸡蛋,芝麻。

酥皮鳗鱼的三种花样吃法的做法步骤:2

二、第一种: 日式蒲鳗酥皮条。

酥皮鳗鱼的三种花样吃法的做法步骤:3

三、将鳗鱼提前解冻,切成8厘米左右的长条备用。

酥皮鳗鱼的三种花样吃法的做法步骤:4

四、将酥皮切成比鳗鱼长一些的条(酥皮如果太硬可以稍微解冻一下再切)。

酥皮鳗鱼的三种花样吃法的做法步骤:5

五、把酥皮条卷在鳗鱼条上,中间需要留一些空。

酥皮鳗鱼的三种花样吃法的做法步骤:6

六、在烤盘上垫上油纸,将酥皮卷一一排好,在酥皮卷上刷上蛋液,再撒上白芝麻。

酥皮鳗鱼的三种花样吃法的做法步骤:7

七、烤箱预热180度烤15分钟左右至酥皮鼓起上色即可。

酥皮鳗鱼的三种花样吃法的做法步骤:8

八、第二种 鳗鱼千层酥。

酥皮鳗鱼的三种花样吃法的做法步骤:9

九、将鳗鱼提前解冻,切成3厘米左右的方块。

酥皮鳗鱼的三种花样吃法的做法步骤:10

十、将酥皮切成7-8厘米的正方形,在切好的酥皮上划两个相对的L形,其中的两个对角是连着的(如图)。

酥皮鳗鱼的三种花样吃法的做法步骤:11

十一、先将一个L形的角翻到对角,再把另一边也同样翻到另一边,形成一个中间低四周高的形状,把边边轻轻压紧。

酥皮鳗鱼的三种花样吃法的做法步骤:12

十二、在做好的酥上刷一层蛋液。

酥皮鳗鱼的三种花样吃法的做法步骤:13

十三、将鳗鱼块放在中间。

酥皮鳗鱼的三种花样吃法的做法步骤:14

十四、烤箱预热,180度烤15分钟,至酥皮鼓起表面上色金黄即可。

酥皮鳗鱼的三种花样吃法的做法步骤:15

十五、这是放了两块鳗鱼的千层酥,也可根据自己喜欢调整酥皮大小哦。

酥皮鳗鱼的三种花样吃法的做法步骤:16

十六、第三种 鳗鱼酥皮卷。

酥皮鳗鱼的三种花样吃法的做法步骤:17

十七、将鳗鱼切块状,酥皮切成差不多宽度的长条,将鳗鱼卷起,刷上蛋液,撒上白芝麻。

酥皮鳗鱼的三种花样吃法的做法步骤:18

十八、烤箱预热180度烤15分钟左右变金黄即可。

酥皮鳗鱼的三种花样吃法的做法步骤:19

十九、酥香可口的鳗鱼卷就做好了,。

酥皮鳗鱼的三种花样吃法的做法步骤:20

二十、一人一个不够吃!

做酥皮鳗鱼的小窍门:

各家烤箱脾气不同,可根据上色程度调整火力和时间,但酥皮一定要在烤箱预热后放入哦~

酥皮鳗鱼的三种花样吃法的做法