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凉拌凉粉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-01-30 | 来源:媛芷媛味

怎么做凉拌凉粉好吃?需要哪些食材?家常美食网【媛芷媛味】老师提供凉拌凉粉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的凉拌凉粉。

分类:凉菜,家常菜,夏季食谱,午餐,晚餐

使用的厨具:煮锅

口味:微辣,工艺:拌,耗时:数小时,难度:简单

夏天来了,吃饭也不香了,拌点凉粉,酸酸辣辣的,超级下饭!

做凉拌凉粉所需食材:

主料:豌豆粉1碗,水6碗

辅料:蒜子适量,榨菜适量,花生米适量,辣椒油适量,蒸鱼豉油少许,醋适量,麻油适量

凉拌凉粉的家常做法,最正宗的凉拌凉粉怎么做好吃

凉拌凉粉的做法步骤:1

一、原料。

凉拌凉粉的做法步骤:2

二、五碗水倒入锅中。

凉拌凉粉的做法步骤:3

三、一碗粉加一碗水搅拌均匀。

凉拌凉粉的做法步骤:4

四、水煮开。

凉拌凉粉的做法步骤:5

五、慢慢倒入豌豆粉液,快速搅拌,至凝固,防止糊锅。

凉拌凉粉的做法步骤:6

六、倒入凝固的豌豆粉放入冰箱冻两个小时。

凉拌凉粉的做法步骤:7

七、冻好的凉粉,切片。

凉拌凉粉的做法步骤:8

八、蒜子切成末

凉拌凉粉的做法步骤:9

九、榨菜切莫,花生切碎。取一个碗放入辣椒油,蒸鱼豉油,醋调成碗汁。

凉拌凉粉的做法步骤:10

十、切好的凉粉上放入蒜苗,榨菜,花生碎,浇上碗汁即可。

做凉拌凉粉的小窍门:

之前用玉米淀粉做过,感觉没有豌豆淀粉劲道。
碗汁随自己喜好调制,个人建议醋可以多一点

凉拌凉粉的做法