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香草奶油酱泡芙的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-26 | 来源:jmy的私房菜

本食谱来自【jmy的私房菜】老师分享的香草奶油泡芙的做法。所属分类:谷类, 杂粮,需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群一般人皆可食用,尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。

唯有美食不可辜负,想知道香草奶油酱泡芙如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

泡芙是一种美味的小甜点,下午茶少不了它,外皮酥脆,内馅丰富,口感非常好,人人都喜欢。

做香草奶油酱泡芙所需食材:

主料:泡芙部分,水70克,黄油60克,牛奶100克,低粉90克,鸡蛋3个,馅料部分(香草卡仕达酱),牛奶180克,蛋黄2个,细砂糖40克,玉米淀粉10克,黄油15克,香草荚1根

香草奶油酱泡芙的做法步骤:

香草奶油酱泡芙的做法图解1

1. 准备好泡芙体材料。

香草奶油酱泡芙的做法图解2

2. 将牛奶,水,黄油,糖,盐,放在奶锅里。糖大约放了5克,盐1克。

香草奶油酱泡芙的做法图解3

3. 放在灶上烧开。

香草奶油酱泡芙的做法图解4

4. 快速加入过好筛的面粉,用刮刀拌至无干粉,然后再放回燃气灶开小火,不停搅拌一分钟就好了,如果是不锈钢的锅,锅底会出现一层薄膜,我这个是不沾锅,所以不会有薄膜出现。

香草奶油酱泡芙的做法图解5

5. 放至不烫手时,分次加入鸡蛋拌匀,每次充分拌匀后加入下一个鸡蛋。

香草奶油酱泡芙的做法图解6

6. 拌好的面糊提起,呈现倒三角。

香草奶油酱泡芙的做法图解7

7. 将面糊装在有花嘴的裱花袋里,烤盘上垫张油纸,挤出大小均匀面糊,当中留有几厘米空隙,泡芙进烤箱受热后会膨涨。

香草奶油酱泡芙的做法图解8

8. 放进预热好的烤箱,180度烤30分钟左右,全部上色后取出。

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