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烧五素的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-03-14 | 来源:尔东叶

怎么做烧五素好吃?需要哪些食材?家常美食网【尔东叶】老师提供烧五素的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的烧五素。

分类:热菜,家常菜,午餐,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:清淡,工艺:烧,耗时:廿分钟,难度:普通

烧五素,顾名思义,是选用五种时蔬烧制而成的一道素菜。之所以学做这道菜,初衷在于:节日期间多食大鱼大肉要有新鲜时蔬来平衡营养。也是因为在冬去春来,乍暖还寒的当今时节,做好春季养生保健,适宜多食用清淡爽口,低油低脂的素菜。

做烧五素所需食材:

主料:胡萝卜50g,芹菜80g,山药80g,香菇80g,西兰花150g

辅料:油适量,盐适量,葱适量,芝麻油适量,姜适量

烧五素的家常做法,最正宗的烧五素怎么做好吃

烧五素的做法步骤:1

一、山药去皮浸泡在冷水中。

烧五素的做法步骤:2

二、胡萝卜、芹菜、香菇洗干净。

烧五素的做法步骤:3

三、西兰花掰成小朵洗干净放在冷水中浸泡10分钟。

烧五素的做法步骤:4

四、山药切片后浸泡在冷水中。胡萝卜切成片,芹菜切成段,香菇切成块。

烧五素的做法步骤:5

五、煮锅加水烧开,西兰花入锅焯水后捞出沥干水。

烧五素的做法步骤:6

六、起油锅,胡萝卜、香菇入锅过油后盛出。

烧五素的做法步骤:7

七、再起油锅,葱姜入锅煸香后芹菜入锅炒。

烧五素的做法步骤:8

八、山药入锅炒。

烧五素的做法步骤:9

九、胡萝卜、香菇、西兰花入锅炒。

烧五素的做法步骤:10

十、加盐、味精炒。

烧五素的做法步骤:11

十一、炒均匀关火,淋入芝麻油。

烧五素的做法步骤:12

十二、炒均匀即可盛出享用。

做烧五素的小窍门:

1、山药浸泡在水中,预防氧化变色。
2、焯西兰花的水里可以加少许盐、油,淡油盐水可以令西兰花颜色更好。

烧五素的做法