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西兰花拌木耳的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-03-14 | 来源:1粗茶淡饭1

怎么做西兰花拌木耳好吃?需要哪些食材?家常美食网【1粗茶淡饭1】老师提供西兰花拌木耳的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的西兰花拌木耳。

分类:凉菜,素菜,家常菜,常见菜式,老人,夏季食谱,午餐

使用的厨具:煮锅、炒锅

口味:微辣,工艺:拌,耗时:廿分钟,难度:简单

西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,还有增强机体免疫功能,此外,西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳;然而,黑木耳的营养成分也不可小觑,且有血液中的清道夫之称,木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,同时还具有提高机体免疫力,抑癌抗瘤等功效。
所以,今天这道“西兰花拌黑木耳”营养是相当丰富,虽说此道菜的做法和食材都非常简单,但味道却很不错,吃在嘴里特别清新爽口,一点都不寡淡,很适合经常食用。

做西兰花拌木耳所需食材:

主料:西兰花一颗,干黑木耳5g

辅料:玉米油适量,盐2g,鲜酱油5g,花椒油少许,小红椒一个

西兰花拌木耳的家常做法,最正宗的西兰花拌木耳怎么做好吃

西兰花拌木耳的做法步骤:1

一、西兰花用盐水侵泡半小时

西兰花拌木耳的做法步骤:2

二、黑木耳泡发备用

西兰花拌木耳的做法步骤:3

三、西兰花洗净后瓣成小朵,放入沸水中焯一分钟左右捞出

西兰花拌木耳的做法步骤:4

四、放入冷开水或纯净水中过凉

西兰花拌木耳的做法步骤:5

五、泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出

西兰花拌木耳的做法步骤:6

六、和西兰花一样过凉水

西兰花拌木耳的做法步骤:7

七、小红椒切小粒

西兰花拌木耳的做法步骤:8

八、西兰花和黑木耳沥干水分后放一起,并把辣椒粒放在上面

西兰花拌木耳的做法步骤:9

九、锅中倒入适量油烧冒烟

西兰花拌木耳的做法步骤:10

十、将热油浇到辣椒粒上,随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油

西兰花拌木耳的做法步骤:11

十一、拌匀后即可食用,营养又美味哟!

做西兰花拌木耳的小窍门:

1、西兰花焯水后过凉水,能使西兰花变得更加碧绿,还能保持它脆脆的口感
2、西兰花和木耳的量,可以根据自己喜欢来调配

西兰花拌木耳的做法