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茄汁虎皮鹌鹑蛋烧西兰花的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-03-14 | 来源:y圆子y

怎么做茄汁虎皮鹌鹑蛋烧西兰花好吃?需要哪些食材?家常美食网【y圆子y】老师提供茄汁虎皮鹌鹑蛋烧西兰花的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的茄汁虎皮鹌鹑蛋烧西兰花。

分类:热菜,家常菜,午餐,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:甜香,工艺:炒,耗时:廿分钟,难度:普通

鹌鹑蛋外观小巧,但营养价值很高。鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。特别是生长期的孩子,可以吃些。如果觉得鸡蛋个头大了,其实可以用鹌鹑蛋代替,不吃多,但是营养却能保证。搭配了富含维生素的西兰花,可谓是一道半荤半素的菜肴。

做茄汁虎皮鹌鹑蛋烧西兰花所需食材:

主料:西兰花2小朵,鹌鹑蛋15个

辅料:番茄酱2勺,白糖2勺,白醋1勺,盐少许,水适量,油少许

茄汁虎皮鹌鹑蛋烧西兰花的家常做法,最正宗的茄汁虎皮鹌鹑蛋烧西兰花怎么做好吃

茄汁虎皮鹌鹑蛋烧西兰花的做法步骤:1

一、西兰花切小朵洗净

茄汁虎皮鹌鹑蛋烧西兰花的做法步骤:2

二、锅中把鹌鹑蛋煮熟

茄汁虎皮鹌鹑蛋烧西兰花的做法步骤:3

三、捞出去壳

茄汁虎皮鹌鹑蛋烧西兰花的做法步骤:4

四、水里加点盐和油将西兰花焯水后捞出

茄汁虎皮鹌鹑蛋烧西兰花的做法步骤:5

五、锅里少许油把鹌鹑蛋煎一下

茄汁虎皮鹌鹑蛋烧西兰花的做法步骤:6

六、煎出虎皮后盛出

茄汁虎皮鹌鹑蛋烧西兰花的做法步骤:7

七、锅中底油烧热,加入番茄酱、白醋、白糖、水炒匀

茄汁虎皮鹌鹑蛋烧西兰花的做法步骤:8

八、加入鹌鹑蛋翻炒匀

茄汁虎皮鹌鹑蛋烧西兰花的做法步骤:9

九、倒入西兰花翻炒片刻出锅即可

做茄汁虎皮鹌鹑蛋烧西兰花的小窍门:

个人喜欢吃软烂一些的西兰花,所以煮久了点,根据自己喜好决定煮的时间。
焯水的时候水里加盐,可以保持西兰花先入味一点。
如果不加,后期加盐调味也行

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