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西红柿焖牛腩的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-03-18 | 来源:双手暖心

怎么做西红柿牛腩好吃?需要哪些食材?家常美食网【双手暖心】老师提供西红柿焖牛腩的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的西红柿焖牛腩。

分类:热菜,家常菜,午餐,晚餐

使用的厨具:电压力锅、炒锅

口味:咸甜,工艺:焖,耗时:三刻钟,难度:普通

汤汁浓郁,牛腩软糯

做西红柿焖牛腩所需食材:

主料:牛腩1000g

辅料:西红柿4个,洋葱1个,姜两片,蒜1头,冰糖几粒,红烧酱油1大匙,香叶两片,草果1个,八角两个,花椒几粒,料酒少许,番茄酱少许

西红柿焖牛腩的家常做法,最正宗的西红柿焖牛腩怎么做好吃

西红柿焖牛腩的做法步骤:1

一、食材准备好,牛腩洗净切小块,洋葱和西红柿切小块,姜蒜切好香料准备好。

西红柿焖牛腩的做法步骤:2

二、冷水放入牛腩准备焯水。

西红柿焖牛腩的做法步骤:3

三、焯水时放入适量料酒,直到把牛腩血沫煮出即可关火。

西红柿焖牛腩的做法步骤:4

四、焯水后的牛腩冲洗干净,沥干水备用。

西红柿焖牛腩的做法步骤:5

五、热锅,放入比较多的菜籽油,放入姜蒜和香料,煸炒出香味。

西红柿焖牛腩的做法步骤:6

六、放入洋葱煸炒。

西红柿焖牛腩的做法步骤:7

七、洋葱煸炒软后放入西红柿继续煸炒。

西红柿焖牛腩的做法步骤:8

八、直到西红柿洋葱炒软,出汁就差不多了。

西红柿焖牛腩的做法步骤:9

九、放入牛腩。

西红柿焖牛腩的做法步骤:10

十、放入适量(一大勺)番茄酱。

西红柿焖牛腩的做法步骤:11

十一、一勺红烧酱油,把牛腩翻炒均匀。

西红柿焖牛腩的做法步骤:12

十二、最后放入几粒冰糖。

西红柿焖牛腩的做法步骤:13

十三、连汤带汁翻入高压锅,汤汁刚没过牛腩即可,如果西红柿汁少的话这时可以添加少许开水,上汽后压25分钟。

西红柿焖牛腩的做法步骤:14

十四、压好后,放入盐调味,再放几块之前切好的西红柿。

做西红柿焖牛腩的小窍门:

牛腩我喜欢带筋的,如果你不好这口可以买筋少的部分。西红柿选成熟度高的。最后调盐的时候酌情添加,最好保持酸甜口为主

西红柿焖牛腩的做法