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虾丸珍珠面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-03-18 | 来源:飞燕飘舞

怎么做虾丸珍珠面好吃?需要哪些食材?家常美食网【飞燕飘舞】老师提供虾丸珍珠面的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的虾丸珍珠面。

分类:主食,家常菜,婴儿

使用的厨具:炒锅

口味:清淡,工艺:煮,耗时:半小时,难度:简单

我家妞从几个月开始添加辅食,就喜欢各种疙瘩汤面条一类的,貌似她也不挑食,那天我说给你煮虾丸珍珠面吃不吃?她高兴的手舞足蹈,这样她就能和我一起搓珍珠面了。
这次用到的南极磷虾,广泛分布在环绕南极大陆、纯净无污染的南大洋表层冰水中,以天然南极冰藻为食,无法被人工养殖,南极磷虾富含优质蛋白和种类丰富的不饱和脂肪酸。南极磷虾中含有人体所必需的全部氨基酸,尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为可观,比金枪鱼、虎纹虾及牛肉还要高。此外,南极磷虾还含有大量的营养金属元素,如人体所需的钙、磷、钾、钠等,肉质中呈鲜味和甜味的谷氨酸、门科氨酸、甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸和苏氨酸的含量也很高。

做虾丸珍珠面所需食材:

主料:南极磷虾肉200克,面粉200克

辅料:菠菜叶子适量,水适量,玉米油适量,盐适量,西红柿1个,鸡蛋1个,胡椒粉少许,玉米淀粉适量

虾丸珍珠面的家常做法,最正宗的虾丸珍珠面怎么做好吃

宝宝辅食:虾丸珍珠面的做法步骤:1

一、准备好原料,菠菜洗净,取一部分叶子切碎,西红柿去皮切碎,磷虾提前冷冻室拿出解冻。

宝宝辅食:虾丸珍珠面的做法步骤:2

二、200克面粉,放入一个鸡蛋黄,鸡蛋清不放留着备用,面粉里加入适量水和成软硬适中的面团,盖保鲜膜醒20分钟。

宝宝辅食:虾丸珍珠面的做法步骤:3

三、醒好的面团,再次揉匀,用手揪一点点面团揉成珍珠样圆形,直到所有面团都揉完,最后揉了一点面鱼,放入适量玉米淀粉防粘。

宝宝辅食:虾丸珍珠面的做法步骤:4

四、解冻的磷虾肉挤去多余的水分,放入大碗中,加入一个蛋清,少许盐,胡椒粉,适量玉米淀粉。

宝宝辅食:虾丸珍珠面的做法步骤:5

五、一个方向搅打至虾肉上劲。

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六、锅中水烧开,放入珍珠面煮熟,捞出过冷水,防止粘在一起。

宝宝辅食:虾丸珍珠面的做法步骤:7

七、炒锅烧热放入适量玉米油,放入西红柿炒制出红油。

宝宝辅食:虾丸珍珠面的做法步骤:8

八、放入适量开水烧开,转小火,用勺子挖磷虾肉丸到锅中,虾丸都放完后,开中火把虾丸煮熟。

宝宝辅食:虾丸珍珠面的做法步骤:9

九、放入煮好的珍珠面。

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十、放少许盐,菠菜碎,再次烧开就可以了。

宝宝辅食:虾丸珍珠面的做法步骤:11

十一、盛入碗中美美的享受吧,小宝宝的最佳辅食,我家妞一次吃一小碗。

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十二、成品图。

宝宝辅食:虾丸珍珠面的做法步骤:13

十三、成品图。

宝宝辅食:虾丸珍珠面的做法步骤:14

十四、成品图。

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十五、成品图。

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十六、成品图。

宝宝辅食:虾丸珍珠面的做法步骤:17

十七、成品图。

宝宝辅食:虾丸珍珠面的做法步骤:18

十八、成品图。

做虾丸珍珠面的小窍门:

1、珍珠面适合10个月以上的小宝宝食用,和的面团不能过硬,软硬适中就好。
2、磷虾肉是已经去壳的虾仁,最适合宝宝食用,做成丸子口感更好,调味尽量简单,放入少许盐和胡椒粉即可。
3、和面时放入一个蛋黄,既营养口感又好

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