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水煮牛肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-12-15 | 来源:贰姑娘哒

怎么做水煮牛肉好吃?学做水煮牛肉需要哪些食材?家常美食网贰姑娘哒老师为您提供水煮牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味水煮牛肉。

做水煮牛肉所需食材:

主料:牛肉250克,生菜油麦菜莴笋80克,蒜一颗,干辣椒面6克,花椒、麻椒2克,盐适量,淀粉两勺,豆瓣酱20克,生抽适量,油30克,姜三五片,葱半根,麻辣火锅底料一小块

水煮牛肉的做法步骤:

水煮牛肉的做法图解1

1. 牛肉切片

水煮牛肉的做法图解2

2. 加少许盐、淀粉、一点点生抽、橄榄油(或其他食用油),抓匀备用。

水煮牛肉的做法图解3

3. 绿菜洗净切段,我用的是自己种的罗马生菜苗,还有半根黄瓜,也可以换成莴笋、油麦菜,青菜或者生菜…

水煮牛肉的做法图解4

4. 绿菜放大碗里过开水,因为我不喜欢菜太软,水煮的话很容易煮过,开水过一下,分寸刚刚好。

水煮牛肉的做法图解5

5. 花椒、麻椒、姜片、一半蒜末下锅炒香

水煮牛肉的做法图解6

6. 挖一勺豆瓣酱,掰一小块火锅底料,下锅稍稍翻炒一会儿

水煮牛肉的做法图解7

7. 加一小碗水,煮牛肉,肉不要一下倒进去,分几次加进去,用筷子搅散。

水煮牛肉的做法图解8

8. 水肉的比例如图,肉全部变色,就可以关火了,千万不要煮太久,肉一老就不好吃啦。

水煮牛肉的做法图解9

9. 肉和汤汁盛入有垫菜的碗中,剩下的蒜蓉放肉上,再加一勺辣椒面

水煮牛肉的做法图解10

10. 热半勺油小心泼辣面和蒜上面,泼匀称

水煮牛肉的做法图解11

11. 撒点葱花就好了

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