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水煮肉片的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-31 | 来源:安宝的虎妈

本食谱来自【安宝的虎妈】老师分享的水煮肉片的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,需要烹饪时间:10分钟左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人。

唯有美食不可辜负,想知道水煮肉片如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

父亲节就要到啦,以往都是直接给钱,今年老爸正好在我这里玩,于是做道他爱吃的菜逗他一乐。

做水煮肉片所需食材:

主料:里脊肉120g,醋3g,料酒5g,生抽10g,淀粉10g,干红辣椒4个,花椒1g,蒜瓣10g,黄豆芽50g,豆腐丝50g,生菜半棵,仲景香辣小红油20g,熟白芝麻1g,玉米油适量,食盐适量

水煮肉片的做法步骤:

水煮肉片的做法图解1

1. 猪里脊洗净切薄片,越薄越好,放入醋、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制30分钟到一小时左右;

水煮肉片的做法图解2

2. 干红辣椒用水浸泡软后擦干水分用剪刀剪成丝;

水煮肉片的做法图解3

3. 用压蒜器将蒜瓣压成蒜泥,没有压蒜器就用刀剁成末;

水煮肉片的做法图解4

4. 热锅冷油放入花椒和辣椒丝煸炒出香味,用最小的火,然后油留在锅内,捞出花椒和辣椒丝备用;

水煮肉片的做法图解5

5. 放入黄豆芽、豆腐丝翻炒1分钟,这时中火;

水煮肉片的做法图解6

6. 放入适量盐、仲景香辣小红油翻炒均匀;

水煮肉片的做法图解7

7. 倒入适量热水煮开将菜断生;

水煮肉片的做法图解8

8. 放入生菜叶焯一会儿,不要过头;

水煮肉片的做法图解9

9. 将所有的菜捞出,生菜叶铺在最底下,豆芽、豆腐丝放在中间;

水煮肉片的做法图解10

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