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山药鲫鱼汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-12-22 | 来源:北纬yhz

怎么做山药鱼汤好吃?学做山药鲫鱼汤需要哪些食材?家常美食网北纬yhz老师为您提供山药鲫鱼汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味山药鲫鱼汤。

做山药鲫鱼汤所需食材:

主料:山药300克,新鲜鲫鱼1条,盐一小勺,姜三片,清水适量,鸡精适量

山药鲫鱼汤的做法步骤:

山药鲫鱼汤的做法图解1

1. 鲫鱼挖去内脏,清洗干净,特别是鱼肚里面那层黑色的膜一定要清洗干净,洗净后控干水分,两面抹少量盐。另外用砂锅倒入适量清水开火。

山药鲫鱼汤的做法图解2

2. 锅中倒油把姜片稍微煎下。

山药鲫鱼汤的做法图解3

3. 放入鲫鱼,小火把鲫鱼煎至两面金黄。

山药鲫鱼汤的做法图解4

4. 砂锅内的水开时,把煎好的鲫鱼放入砂锅内,水再次开时转小火。如果怕腥可以再放点姜片进去一起煮。

山药鲫鱼汤的做法图解5

5. 等汤有点发白时放入山药煮开,再转小火煮20分钟左右。

山药鲫鱼汤的做法图解6

6. 临出锅放盐,鸡精调味,也可以放少许胡椒粉,看自己喜好。

家常美食网温馨提示:

把盐直接擦在鱼身上是为了防止煎的时候粘锅,也不会散,或者在煎的时候往油里加点盐。如果家有儿童,可以把煎好的鱼装进专用的煲汤鱼袋,这样可以防止鱼刺进嘴里。