您的位置:家常美食网>植物菜单>青椒>香辣啤酒鸭的做法

香辣啤酒鸭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-03-02 | 来源:三生川辣椒铺

怎么做香辣啤酒鸭好吃?需要哪些食材?家常美食网【三生川辣椒铺】老师提供香辣啤酒鸭的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的香辣啤酒鸭。

分类:热菜,家常菜,午餐,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:麻辣,工艺:炒,耗时:廿分钟,难度:普通

啤酒鸭是一道风味独特的佳肴,将鸭肉和啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更佳浓厚,也带有一股啤酒的清香。

做香辣啤酒鸭所需食材:

主料:鸭肉适量,啤酒适量,红椒适量,青椒适量

辅料:三生川农家花椒适量,三生川干辣椒适量,生姜适量,大蒜适量,八角适量,桂皮适量,食盐适量,生抽适量

香辣啤酒鸭的家常做法,最正宗的香辣啤酒鸭怎么做好吃

香辣啤酒鸭的做法步骤:1

一、青椒、红椒切块,姜、蒜切片,备用。

香辣啤酒鸭的做法步骤:2

二、鸭肉洗净切块,备用。

香辣啤酒鸭的做法步骤:3

三、锅中放水烧开,放入鸭块焯水5分钟,盛出备用。

香辣啤酒鸭的做法步骤:4

四、锅内热少许油,放入三生川农家花椒爆香。

香辣啤酒鸭的做法步骤:5

五、放入生姜、大蒜、八角及桂皮、三生川干辣椒炒1分钟。

香辣啤酒鸭的做法步骤:6

六、放入鸭块,继续煸炒,直至鸭块明显缩小,将油脂逼出。

香辣啤酒鸭的做法步骤:7

七、放入食盐、生抽、啤酒没过鸭肉,大火烧开后,转小火盖上锅盖焖,焖至剩1/3的水量时,打开锅盖继续焖,让酒味散去。

香辣啤酒鸭的做法步骤:8

八、最后水汁完全收干时,放入青红椒块炒至断生即可。

做香辣啤酒鸭的小窍门:

啤酒鸭里加入了三生川的干辣椒与农家花椒,麻辣充分被鸭肉所吸收,配合着啤酒的香气,忍不住的想多来一口

香辣啤酒鸭的做法