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新疆大盘鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-02-08 | 来源:迷迭香Rosemary

本食谱来自【迷迭香Rosemary】老师分享的新疆大盘鸡的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。

怎么做新疆大盘鸡好吃?学做新疆大盘鸡需要哪些食材?家常美食网迷迭香Rosemary老师为您提供新疆大盘鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味新疆大盘鸡。

没时间去新疆吃好吃的?让这道大盘鸡来拯救你!鲜香微辣又弹牙的鸡块和绵软的土豆,拯救你一中午饥饿的小灵魂~

做新疆大盘鸡所需食材:

主料:土豆3个,青椒1个,洋葱1个,鸡块500克,葱1段,姜1块,蒜5瓣,八角3个,干辣椒若干,花椒1茶匙

辅料:生抽2汤匙,啤酒1杯,高筋面粉200克,盐适量,料酒1汤匙,豆瓣酱2茶匙

新疆大盘鸡的做法步骤:

新疆大盘鸡的做法图解1

1. 将土豆、辣椒、洋葱切成滚刀块备用

新疆大盘鸡的做法图解2

2. 将鸡块倒入冷水中焯水后盛出备用

新疆大盘鸡的做法图解3

3. 油烧热后倒入葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒,小火爆香

新疆大盘鸡的做法图解4

4. 倒入鸡块,大火炒至金黄后倒入料酒、豆瓣酱翻炒,然后再倒入土豆、生抽

新疆大盘鸡的做法图解5

5. 六七分软烂的时候再倒入啤酒,开大火煮沸再盖锅盖转小火炖20分钟

新疆大盘鸡的做法图解6

6. 高筋面粉面粉中间倒入适量清水和盐

新疆大盘鸡的做法图解7

7. 揉好的面团可以用保鲜膜包好醒发20分钟

新疆大盘鸡的做法图解8

8. 把醒发好的面团擀成薄饼

新疆大盘鸡的做法图解9

9. 擀好后折叠几次

新疆大盘鸡的做法图解10

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