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新疆大盘鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-02-27 | 来源:晓瞳910129

怎么做新疆大盘鸡!好吃?学做新疆大盘鸡!需要哪些食材?家常美食网晓瞳910129老师教你轻松做出好吃好看的新疆大盘鸡!。

本食谱来自【晓瞳910129】老师分享的新疆大盘鸡!的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。

终于自己做了大盘鸡!味道还极其相似!爽爆了~

做新疆大盘鸡!所需食材:

主料:食用油比适量多2倍,水炖菜的量,盐看你口儿重不重,八角1个,蒜(压扁)3瓣,姜3片,花椒一撮,糖我挤了10次,鸡腿肉一条+半条,番茄1个半,干红椒看你能不能吃辣,酱油看肉颜色重不重,啤酒1罐,香叶4、5片,盐刚不有嘛,土豆(切块)一个大的or2个小的,青椒(掰成块)1个半

新疆大盘鸡!的做法步骤:

新疆大盘鸡!的做法图解1

1. 买来了菜肯定要先都洗净对吧,差不多就这些了,还有盐、糖、酱油没入镜~下面有~

新疆大盘鸡!的做法图解2

2. 洗完了肯定就各种切呗(盐糖酱油来了吧)~基本都是切块~没啥技术含量~还有这个时候的肉已经焯过水了哦~所以有些发白了~记得开水再放肉焯~然后撇去浮沫,不要把肉捞出来再用水洗,这样肉容易变得太紧了~

新疆大盘鸡!的做法图解3

3. 这步没什么~就是觉得摆盘好看

新疆大盘鸡!的做法图解4

4. 热锅凉油,放砂糖或者冰糖都行~无所谓~然后不停的或拢~要不然糖容易糊锅~然后看到冒大泡,再冒图中的小泡时再放鸡肉哦~时机很关键~不然鸡肉可能挂不上糖或者糖糊了~据说糖糊了特别难吃~

新疆大盘鸡!的做法图解5

5. 裹上了糖衣~啦啦啦~看到肉立刻变成这个颜色的那一刹那相当鸡冻~看着好吃吧

新疆大盘鸡!的做法图解6

6. 刚才特别好看的那个盘子里的东西都放进来~

新疆大盘鸡!的做法图解7

7. 酱油~颜色已经挺深了,就放了一丢丢~

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