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板栗烧鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-05-09 | 来源:小肥猪

  板栗烧鸡的功效与作用:

  抗衰老、小儿口舌生疮、老年人的食用佳品、益气健脾

  板栗烧鸡的食材和调料:

   板栗 鸡腿 蒜 花椒 八角 青蒜 生姜 葱头 酱油 黄酒 鸡粉 水淀粉 香油 盐

  教您板栗烧鸡的家常做法,板栗烧鸡怎么做好吃

  1.将板栗在背部开个口或剖成两半,用开水浸泡5分钟,去壳去膜。

  2.将鸡腿铡成小块,反复冲洗漂去血水后,沥干。

  3.锅洗净另行放油,放入花椒八角炒出棕褐色,有椒香的时候,下葱姜蒜炒香。

  4.炒锅内放油,油热后,加鸡肉,炒干水分后捞出(省去炸的步骤)。

  5.把生姜切成片,青蒜切成段。(生姜忘在菜板上啦,没拍到。)

  6.往锅内投入鸡块,加黄酒、酱油翻炒均匀。

  7.往锅内注入没住鸡块的水,调入适量盐,加板栗翻均匀,以中小火加盖焖烧。

  8.锅内收汁时,加入青蒜苗、鸡粉、1汤匙水淀粉翻炒均匀,淋入香油,即可。

  9.操作完成,出锅装盘。

板栗烧鸡的做法