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板栗烧鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-05-09 | 来源:小肥猪

  板栗烧鸡的功效与作用:

  抗衰老、小儿口舌生疮、老年人的食用佳品、益气健脾

  板栗烧鸡的食材和调料:

   土鸡半只 板栗250g 甜椒半个 大葱1段 姜1小块 大蒜2瓣 料酒15ml 生抽15ml 老抽10ml 白糖5g 淀粉5g 盐少许

  教您板栗烧鸡的家常做法,板栗烧鸡怎么做好吃

  1.将鸡肉洗净后切成小块,板栗去皮,甜椒切块、大葱切段、姜切片,大蒜拍破

  2.锅中倒入少许油,放入姜片和大蒜煸炒出香味;放入鸡肉翻炒至变色,调入料酒、老抽、白糖、生抽翻炒均匀

  3.加入板栗,倒入足量的清水没过鸡肉表面,盖上锅盖大火烧开后转中小火焖煮20分钟

  4.放入大葱段和甜椒块后翻炒1分钟,加少许盐调味,最后放入水淀粉勾芡即可出锅

  家常美食网小贴士

  1.也可用鸡翅或是鸡腿来制作这道菜。

  2.板栗去皮有个简单的方法;先在每一颗板栗表皮上割一小口,然后放入水中煮一分钟,关火后不要打开锅盖,让板栗在热水里继续浸泡5分钟,乘热拿出来就可以很轻松的剥皮了。

  【板栗轻松去皮的方法】

  在每一颗板栗表皮上割一小口放入锅中,大火烧开后立即关火,让板栗在锅里继续浸泡5分钟;乘热拿出,就可以很轻易的剥去外皮了。把去了皮的板栗立即浸泡入水中,防止表面变黑,影响美观。

板栗烧鸡的做法