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凉拌金针菇的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-04-15 | 来源:零下一度0511

怎么做凉拌金针菇好吃?需要哪些食材?家常美食网【零下一度0511】老师提供凉拌金针菇的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的凉拌金针菇。

分类:凉菜,家常菜,午餐,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:微辣,工艺:拌,耗时:半小时,难度:普通

金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,同时营养成分也十分丰富,如蛋白质、维生素B1、B2等,据说有着抑制血脂升高,降低胆固醇,抵抗疲劳、抗菌消炎之功效。对于金针菇家庭一般用于煮汤、炒,蒸或是凉拌这几种做法,今天的这道凉拌金针菇,做法简单但却非常的爽口......

做凉拌金针菇所需食材:

主料:金针菇350克

辅料:蒜2瓣,葱2棵,干辣椒6个,生抽3勺,香醋3勺,芝麻油2克,鸡粉2克

凉拌金针菇的家常做法,最正宗的凉拌金针菇怎么做好吃

凉拌金针菇的做法步骤:1

一、金针菇切去根部较老的部分,洗净后撕成小份。

凉拌金针菇的做法步骤:2

二、锅内将水烧开,加少许盐和几滴花生油,放入金针菇煮一下。

凉拌金针菇的做法步骤:3

三、将煮好的金针菇捞出,沥干水份。

凉拌金针菇的做法步骤:4

四、蒜、葱白切末、干辣椒切小段。

凉拌金针菇的做法步骤:5

五、将蒜、葱白、干辣椒放入碗中,淋上一点烧热的花生油。

凉拌金针菇的做法步骤:6

六、加适量生抽、香醋、盐、鸡粉、几滴芝麻油调成凉拌汁。

凉拌金针菇的做法步骤:7

七、将沥干水份的金针菇放入碗中拌均匀。

凉拌金针菇的做法步骤:8

八、成品图。

做凉拌金针菇的小窍门:

1、金针菇很容易熟,入锅煮至稍变软即可捞出,不宜煮太长时间。
2、建议用陈酿三年以上的香醋,这种香醋的口感是酸而不涩,拌出来的口感会更好

凉拌金针菇的做法