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豉香鸡丝拌金针的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-04-15 | 来源:圈住美丽

怎么做豉香鸡丝拌金针好吃?需要哪些食材?家常美食网【圈住美丽】老师提供豉香鸡丝拌金针的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的豉香鸡丝拌金针。

分类:凉菜,家常菜,常见菜式,荤菜,老人,朋友聚餐,冬季食谱,午餐

使用的厨具:煮锅

口味:微辣,工艺:拌,耗时:十分钟,难度:简单

做豉香鸡丝拌金针所需食材:

主料:金针菇适量,鸡小胸适量

辅料:葱适量,姜适量,蒜适量,豆豉适量

配料:盐适量,糖适量,料酒适量,鲜贝露适量,鲜酱油适量,油辣椒适量,香油适量

豉香鸡丝拌金针的家常做法,最正宗的豉香鸡丝拌金针怎么做好吃

豉香鸡丝拌金针的做法步骤:1

一、鸡小胸洗净,凉水下锅,加姜片煮开后,加料酒和盐煮约1分钟,捞出放冰水中。

豉香鸡丝拌金针的做法步骤:2

二、沥干水分后,耐心撕成鸡丝。

豉香鸡丝拌金针的做法步骤:3

三、金针菇切去根部,洗净。

豉香鸡丝拌金针的做法步骤:4

四、在沸水中烫软,捞出放冰水中。

豉香鸡丝拌金针的做法步骤:5

五、小葱,蒜和豆豉切成末。

豉香鸡丝拌金针的做法步骤:6

六、大碗中放入沥干水的金针菇,撒上鸡肉丝,加盐,糖,鲜贝露, 鲜酱油和一点油辣椒,撒上小葱末。

豉香鸡丝拌金针的做法步骤:7

七、炒锅内倒油,放入蒜末爆香,再加入豆豉小火慢慢炒出香味。

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