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鱼香肉丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-01-03 | 来源:张小厨私房美食

本食谱来自【张小厨私房美食】老师分享的鱼香肉丝的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。

怎么做鱼香肉丝好吃?学做鱼香肉丝需要哪些食材?家常美食网张小厨私房美食老师为您提供鱼香肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香肉丝。

全家都爱吃的下饭菜

做鱼香肉丝所需食材:

主料:里脊肉250g,茭白一根,胡萝卜一根,湿黑木耳一小把,葱一段,姜三片,蒜三瓣,水淀粉适量,料酒1勺,醋4-6勺,生抽2勺,白糖2勺,郫县豆瓣酱1勺

鱼香肉丝的做法步骤:

鱼香肉丝的做法图解1

1. 材料准备好

鱼香肉丝的做法图解2

2. 里脊肉切丝,加一勺料酒,一点点生粉,生粉不要加多,加多了口感很差,一个蛋清,搅拌均匀,腌10分钟。

鱼香肉丝的做法图解3

3. 茭白,胡萝卜,湿木耳切丝备用

鱼香肉丝的做法图解4

4. 锅里放油烧热

鱼香肉丝的做法图解5

5. 放入腌好的肉丝,迅速滑散

鱼香肉丝的做法图解6

6. 待肉丝变白后立即盛出来

鱼香肉丝的做法图解7

7. 锅里重新放油,加入一大勺郫县豆瓣酱,炒出红油

鱼香肉丝的做法图解8

8. 加入切好的葱姜蒜煸炒爆香

鱼香肉丝的做法图解9

9. 胡萝卜不容易熟,先放入胡萝卜丝煸炒

鱼香肉丝的做法图解10

10. 然后加入茭白丝,木耳丝

鱼香肉丝的做法图解11

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