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鱼香肉丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-03-27 | 来源:新奥尔梁

本食谱来自【新奥尔梁】老师分享的鱼香肉丝的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用木耳。心脑血管疾病、结石症患者更应食用木耳,缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师特别适合食用木耳。

怎么做鱼香肉丝好吃?学做鱼香肉丝需要哪些食材?家常美食网新奥尔梁老师为您提供鱼香肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香肉丝。

做鱼香肉丝所需食材:

主料:里脊肉一块,胡萝卜一段,黑木耳一小把,青椒一根,葱姜蒜末适量,郫县豆瓣酱适量,剁椒适量,白糖一勺,醋两勺,生抽一勺半,老抽半勺,盐少量,白胡椒粉少量,淀粉适量

鱼香肉丝的做法步骤:

鱼香肉丝的做法图解1

1. 青椒 胡萝卜 木耳切丝,葱姜蒜末备好,猪肉切丝放入碗中。腌制肉丝:放少许料酒,少许盐,少许白胡椒粉,半勺淀粉 抓匀,再放少许油防止粘连,腌制15分钟。

鱼香肉丝的做法图解2

2. 调鱼香汁:一勺白糖,两勺醋,一勺半生抽,半勺老抽,半勺淀粉,加点水调匀。

鱼香肉丝的做法图解3

3. 油锅下入肉丝滑熟控油捞出。

鱼香肉丝的做法图解4

4. 留底油放入葱姜蒜沫爆香,加入少许剁椒,一勺郫县豆瓣酱 小火炒出红油,下配菜丝 加一点油 翻炒。

鱼香肉丝的做法图解5

5. 下肉丝 继续翻炒,将调好的鱼香汁倒入 翻炒几下即可出锅。

鱼香肉丝的做法图解6

6. 制作完成。

家常美食网温馨提示:

配菜丝也可以在滑肉丝快熟时下入一起炸几秒钟一同捞出。郫县豆瓣酱要适量 因为本身就很咸 不用再放盐了。我没有放笋 这个看个人喜好。

鱼香肉丝