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黑米甜酒酿的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-11-22 | 来源:蓝纹乳酪

本食谱来自【蓝纹乳酪】老师分享的黑米甜酒酿的做法。所属分类:谷类, 杂粮,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用 。适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用。

怎么做黑米甜酒酿好吃?学做黑米甜酒酿需要哪些食材?家常美食网蓝纹乳酪老师为您提供黑米甜酒酿的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑米甜酒酿。

平时在家时,总会听到“小钵头甜酒酿来了,想要吃快来买”的叫卖声,买来可以做酒酿圆子羹,也可以放入冰箱冷藏后再吃,冰冰凉凉,甜甜糯糯,醉醉的,真是好吃!酒酿是补血、活血、益气的食补佳品,用黑米做酒酿更是锦上添花!

做黑米甜酒酿所需食材:

主料:黑米500g,白糯米50g,血糯米50g,安琪甜酒曲4g,银耳1朵

黑米甜酒酿的做法步骤:

黑米甜酒酿的做法图解1

1. 清洗500g黑米,用清水浸泡5小时

黑米甜酒酿的做法图解2

2. 再倒入50g白糯米和50g血糯米

黑米甜酒酿的做法图解3

3. 浸泡12小时

黑米甜酒酿的做法图解4

4. 浸泡好的黑米和糯米一起放入电饭煲,水放至超过黑米高度1厘米,按下煮饭键焖煮至熟

黑米甜酒酿的做法图解5

5. 煮好的黑米和糯米饭

黑米甜酒酿的做法图解6

6. 用勺子挖松米饭,冷却

黑米甜酒酿的做法图解7

7. 把1朵银耳掰碎放入清水中浸泡开

黑米甜酒酿的做法图解8

8. 浸泡好的银耳放入高压锅中放入适量清水,高压40分钟,煮至银耳汤汁浓稠

黑米甜酒酿的做法图解9

9. 过滤掉银耳,留下300g-400g银耳汤汁冷却

黑米甜酒酿的做法图解10

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