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豆渣炒饭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-07-29 | 来源:白条最爱

  怎么做豆渣炒饭好吃?学做豆渣炒饭需要哪些食材?家常美食网为您提供豆渣炒饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆渣炒饭!

  豆渣炒饭的介绍:

  做豆浆剩下的豆渣本来晾干了打算做豆渣饼,结果不小心瞄到锅里的剩饭然后突然好想吃炒饭,所以改炒饭了..没想到豆渣的香和炒饭居然很和谐哈哈

  豆渣炒饭的食材和调料:

  剩饭 豆渣 鸡蛋视米饭的量而定 生抽 料酒 盐 鸡精 西兰花 腊肉

  豆渣炒饭的的家常做法,豆渣炒饭怎么做好吃

  一、鸡蛋打匀,加入适量生抽,料酒,鸡精调味

  二、西兰花氽熟,捞出泡在冷水中待用

  三、腊肉切片下锅,中火使油慢慢渗出来.就用肥肉渗出的油炒饭,不再多放油

  四、等油出来的过程中把蛋液浇在米饭上,搅匀,使饭粒均匀裹上蛋液.

  五、这时候油差不多够了,先下西兰花略炒

  六、放入豆渣大火炒香

  七、倒入裹着蛋液的米饭,炒至鸡蛋全熟,豆渣也均匀分布在米饭里,就ok了

  家常美食小贴士:

  米饭不要泡在蛋液里,以免泡软.一旦裹匀就立即下锅;我自己煎了层锅巴,夹着豆渣的锅巴也很香~

豆渣炒饭的做法