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发财饺子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-12-13 | 来源:悠哈厨房

怎么做发财饺子好吃?学做发财饺子需要哪些食材?家常美食网悠哈厨房老师为您提供发财饺子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味发财饺子。

做发财饺子所需食材:

主料:白面团:高粉800克,水450克,绿面团:高粉350克,菠菜汁195克

辅料:猪肉馅300克,白菜800克,葱花少许,姜末少许,生抽适量,盐适量,料酒少许,花生油适量

发财饺子的做法步骤:

发财饺子的做法图解1

1. 一点菠菜洗净,焯水后捞出。菠菜切小段,加一点水,用搅拌棒打碎,用纱布过滤出汁液,待用。

发财饺子的做法图解2

2. 在和面桶里放入高筋面粉,加入清水。家里没有饺子粉了,就用面包粉也就是高筋粉。和面机附带量杯量勺,面粉和水都可以用量杯计量,很方便的。

发财饺子的做法图解3

3. 启动和面机,机器自动和面,默认的和面时间为15分钟,可以根据自己的需要调整揉面的时间;北方的冬季室内干燥,和面机的盖子起到保湿的作用,还能隔离噪音和防止往外飞面粉。

发财饺子的做法图解4

4. 和面的速度很快,800克面粉很快成团,和面桶没有沾壁。

发财饺子的做法图解5

5. 一个和面程序15分钟结束,面团已经揉的很光滑了,和面桶内壁也很光滑;揉面的效果很符合中式面团的“三光”,也就是面光、手光、盆光,咱没下手,肯定是手光了。刚开始和面的时候,很担心噪音大,还担心机器会到处乱跑,揉面结束后,这些担心都是多余的,因为机器底部有吸盘,所以不可能到处乱跑,噪音小到可以忽略不计。

发财饺子的做法图解6

6. 白面团揉好了,再揉绿面团,绿面团的分量比较少。在面缸中放面粉、菠菜汁,盖好盖子,启动和面程序,机器自动揉面。

发财饺子的做法图解7

7. 揉好的面团依旧是三光,由于我用的是高筋粉,面团都揉了30分钟。

发财饺子的做法图解8

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