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菠菜虾皮炒鸡蛋的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-09-23 | 来源:爱吃de胖子

  怎么做菠菜虾皮炒鸡蛋好吃?学做菠菜虾皮炒鸡蛋需要哪些食材?家常美食网为您提供菠菜虾皮炒鸡蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味菠菜虾皮炒鸡蛋!

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:1-2人

  菠菜虾皮炒鸡蛋的简介:

  菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、而β胡萝卜素能防治夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。
   虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称。虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
  这道菜非常适合孕妇食用,既补铁又补血。

  菠菜虾皮炒鸡蛋的食材:

主料:  菠菜200g  鸡蛋3个  虾皮75g 辅料:   葱5g  盐适量  花生油30ml

  菠菜虾皮炒鸡蛋的做法图解步骤:

  1.鸡蛋人碗中打成蛋液。
  

  2.虾皮洗净放入蛋液中打匀。
  

  3.菠菜洗净切段。
  

  4.热锅下油,放入打好的蛋液。
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  5.用炒勺滑散炒至8成熟盛出备用。
  

  6.另起锅下油,放入葱花炝锅。
  

  7.放入菠菜段。
  

  8.翻炒至断生。
  

  9.再加入鸡蛋。
  

  10.旺火炒匀加适量盐调味炒匀出锅即可。
  

  家常美食网小贴士:

  虾皮很咸,所以炒制时盐要少放。
  不要加味精。

菠菜虾皮炒鸡蛋