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竹荪冬瓜丸子汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-05-31 | 来源:烩烩小厨

  竹荪冬瓜丸子汤的功效与作用:

  保护肝脏、补脑、提高抵抗力、抑制肿瘤的发生

  竹荪冬瓜丸子汤的食材和调料:

   竹荪适量 冬瓜300克 猪肉馅适量 北豆腐少许 浓汤宝一个 白胡椒粉少许 清水适量 蚝油少许 生抽少许 味精少许 香油少许 盐适量

  教您竹荪冬瓜丸子汤的家常做法,竹荪冬瓜丸子汤怎么做好吃

  1.冬瓜最好选择带一层白霜的

  2.猪肉馅加入适量的盐,生抽,少许白胡椒粉,拌匀后滴入3滴香油,顺一个方向搅打上劲。然后分次加入少量清水搅打成粘稠状备用

  3.干的竹荪取出来去掉头和尾的网

  4.冬瓜洗净去皮切片备用

  5.浸在淡盐水中泡发

  6.贝太送的竹荪,一直没想好怎么用,这次拿来做汤

  7.我用的是北豆腐,不容易碎

  8.豆腐切片约0.5cm的片备用

  9.锅中倒入适量的清水,加入一块浓汤宝

  10.水开后,用勺子在肉馅中整成丸子型下到锅中,待丸子定型后放入切好的冬瓜

  11.下入切好的豆腐片,淋上少许生抽

  12.再接着下入泡发的竹荪,大火烧开,转小火5.6分钟即可

  家常美食网小贴士

  买回来的干竹荪食用前用淡盐水泡发,泡发的过程换2次水,并减去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味。请遮阴避光保存,否则竹荪外面的那层纱网菌裙很容易吸潮生霉。

竹荪冬瓜丸子汤的做法