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西红柿鸡蛋打卤面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-05-31 | 来源:烩烩小厨

  西红柿鸡蛋打卤面的功效与作用:

  减缓色斑延缓衰老、抗癌、可降脂降压、防止血栓的发生、健胃消食

  西红柿鸡蛋打卤面的食材和调料:

   西红柿2个 鸡蛋3个 挤压鲜面条(四档,细面)100g 生抽 蒜2瓣 小葱1根 白糖 淀粉

  教您西红柿鸡蛋打卤面的家常做法,西红柿鸡蛋打卤面怎么做好吃

  1.西红柿洗净,并在西红柿顶部划上十字形刀口,放入热水中焯烫2分钟

  2.去掉爆开的西红柿皮,并将西红柿切成小块

  3.鸡蛋打成均匀蛋液,蒜去皮切片,小葱洗净切成葱末

  4.锅内留少许油,放入蒜片,爆香

  5.锅内倒入油,烧热,倒入蛋液,蛋液凝固后用筷子打散成小块,煎好后盛出备用

  6.放入西红柿块,并倒入少许生抽,翻炒出西红柿汤汁

  7.放入鸡蛋块,倒入少许水,放入一点点白糖,转中火煮5分钟

  8.少许水把淀粉调成水淀粉,倒入锅里,煮至汤汁粘稠就可以盛出了

  9.锅中放入足量水,大火烧开,转成中火,放少许盐

  10.放入鲜面条,并迅速用筷子将面条挑散

  11.面汤滚开后,放入少许冷水,再次烧开,再加少许冷水,直至煮到面条软硬合适

  12.捞出面条,盛入西红柿炒蛋和多多的汤汁,撒上葱花,大功告成了

西红柿鸡蛋打卤面的做法