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西红柿刀削面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-05-31 | 来源:烩烩小厨

  西红柿刀削面的功效与作用:

  减缓色斑延缓衰老、抗癌、可降脂降压、防止血栓的发生、健胃消食

  西红柿刀削面的食材和调料:

   面粉 西红柿 清水 盐 鸡蛋 洋葱丁 糖 油、味精

  教您西红柿刀削面的家常做法,西红柿刀削面怎么做好吃

  1.清水中加入少量盐,加入面粉,和成偏硬的面团

  2.用湿布或者保鲜膜盖住,醒发20分钟左右,揉成光滑的面团

  3.锅内放水,加入少许盐,煮开。左手拿面团,右手握刀,慢慢将面团削成薄薄的面片,煮开煮熟

  4.矿泉水中加入冻好的冰块

  5.用笊篱将煮好的面片捞出,控干水份

  6.浸入冰水中

  7.用笊篱将面片自冰水中捞出面片

  8.西红柿去皮。可以用热水浸泡,可以用勺子刮刮西红柿表皮,都可以轻松去皮

  9.鸡蛋打散

  10.炒锅内放油

  11.将鸡蛋液倒入,用铲子快速搅拌,将鸡蛋炒成碎碎的鸡蛋

  12.锅内放油,加入洋葱丁爆香

  13.加入西红柿丁,煸炒

  14.加入鸡蛋碎,煸炒片刻

  15.加入盐、少许白糖。出锅即可

  16.面片捞出

  17.加入少许西红柿卤,一碗美味西红柿打卤面就做成了

  家常美食网小贴士

  1、和面的时候加点盐,可以是面条更劲道,也可以放个鸡蛋,更营养。

  2、煮面的时候放点盐,可以防止粘连。

  3、左手拿着面团,右手拿着刀,快点削就好了,不用管它什么形状了!嘿嘿!

西红柿刀削面的做法