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西红柿贝壳面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-05-31 | 来源:烩烩小厨

  西红柿贝壳面的功效与作用:

  减缓色斑延缓衰老、抗癌、可降脂降压、防止血栓的发生、健胃消食

  西红柿贝壳面的食材和调料:

   面粉适量 西红柿2个(小的) 鸡蛋1个 葱末 姜末 香菜 盐 味精 香油

  教您西红柿贝壳面的家常做法,西红柿贝壳面怎么做好吃

  1.水中加一点盐和面,这样可以让面更劲道,和好的面团放在一边醒面大约30分

  2.在西红柿顶端用刀划十字,用热水将西红柿烫一分钟,就可以剥皮

  3.面片放在秸秆的盖子上,用手搓成贝壳状,搓好的贝壳就是这样,有那么几分相似

  4.将剥皮的西红柿切成小丁

  5.醒好的面用擀面杖擀成圆饼,厚度大约两枚硬币那么厚吧,将面饼切成菱形块,块不要太大

  6.葱末,姜末,香菜末备用,鸡蛋打散,葱姜末爆锅,倒入西红柿丁翻炒

  7.等到西红柿丁炒软后,倒入清水,水开后放入贝壳面,用勺子推动一下免得沾锅

  8.再次开锅后倒入鸡蛋液划开。调入盐,味精和香油,出锅前放入香菜末即可

  家常美食网小贴士

  1.秸秆的盖子就是我们家用的那种圆形的盖子,一般都是用来晾晒东西的。面一定要和的硬一些才好,这样贝壳花纹不容易消失,我的面和的有点软

西红柿贝壳面的做法