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凉拌田七苗的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-11-20 | 来源:紫冰1

  怎么做凉拌田七苗好吃?学做凉拌田七苗需要哪些食材?家常美食网为您提供凉拌田七苗的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌田七苗!

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:1-2人

  凉拌田七苗的简介:

  今买了一种叫田七的菜,上网查了下,其实,这个自称为“田七”的蔬菜,跟中药材田七根本没有关系,这种植物肯定不是中药田七;这种植物也曾被当做“穿心莲”卖,其实无论是“田七”,还是“穿心莲”,都不是这种植物真正的名字,只不过是商贩们为了好卖菜,给它起了一个好听的名字忽悠人罢了。
   原来在酒店也吃过这种所谓的凉拌田七,很爽脆。凉拌田七有两种,一种是焯水后的凉拌,一种是洗净直接凉拌的,都很爽脆好吃。哈哈,不管它是不是田七,只要它能吃、好吃就行。。。

  凉拌田七苗的食材:

  主料:  田七200g   辅料:   油适量  盐适量  干辣椒2个  白醋适量  糖适量  香油适量

  凉拌田七苗的做法图解步骤:

凉拌田七苗的做法步骤1

  1.田七掐成小节,洗净。

凉拌田七苗的做法步骤2

  2.用开水焯一下,20秒捞出。

凉拌田七苗的做法步骤3

  3.过一下凉水,控干水分。

凉拌田七苗的做法步骤4

  4.锅烧热倒入少许玉米油和香油。

凉拌田七苗的做法步骤5

  5.放入切成段的干辣椒,爆香关火。

凉拌田七苗的做法步骤6

  6.浇在焯过水的田七上。

凉拌田七苗的做法步骤7

  7.加入适量白醋、盐、糖,搅拌均匀即可。

  家常美食网小贴士:

  田七焯水时间不要太长,以免变软不脆了;捞出后马上用凉水激一下,也是保持其脆性和营养素不被破坏。

凉拌田七苗