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黄金虾球的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-09-07 | 来源:家常美食网

  黄金虾球做法简单是活血化瘀食谱的常见菜,不一定要看黄金虾球视频才能学会,但怎么做黄金虾球最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道黄金虾球吧。

   黄金虾球的食材和调料:

   大虾 猪肉糜 盐 白糖 生抽 白胡椒粉 香油 花雕酒 葱姜水 蛋清 面包糠 蛋液

   教您黄金虾球的家常做法,如何做黄金虾球才好吃

   一、 猪肉用刀剁成肉糜,剁至有粘性

   二、 加入盐

   三、 加入白胡椒粉、白糖

   四、 加入花雕酒

   五、 加入生抽

黄金虾球

   六、 加入香油

   七、 加入蛋清

   八、 加入葱姜水,顺着一个方向搅打上劲

   九、 大虾提前扒去头和壳,留下尾部和最后一节虾壳,黄金虾球的食材和调料:酒腌渍

   十、 取一块肉糜,将大虾包裹,漏出虾尾

   十一、 将其团成纺锤状

   十二、 一个一个完成

   十三、 将虾球先在蛋液中裹匀蛋液

   十四、 放入面包糠中包裹面包糠。(如果喜欢吃酥脆的外皮,可以连续裹两遍,我就是如此)

   十五、 锅子烧热,倒油,油烧至7成热,改中火,将虾球放入,炸至金黄色即可

  家常美食小贴士:

  1、猪肉糜最好是手工剁,粘性更大。 2、虾处理好,提前黄金虾球的食材和调料:酒腌渍,可以去腥。 3、面包糠那里,如果喜欢酥脆的外皮,可以裹两遍,表皮会多一层,厚一点,更加酥脆。 4、油温不要太高,中小火炸,防止油温过高,很快将表皮炸糊,而内里不熟。