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藕丝炒韭菜的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2009-08-24 | 来源:家常美食网

  藕丝炒韭菜的做法简单是活血化瘀食谱里的常见菜,但怎么做藕丝炒韭菜最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道藕丝炒韭菜吧

  菜系及功效:活血化瘀食谱 清热去火食谱 肝炎食谱 工艺:生炒

  藕丝炒韭菜的制作材料:主料:莲藕300克,韭菜50克

  调料:植物油20克,盐2克,味精1克

  藕丝炒韭菜的做法:1.将藕刮去外皮,洗净,先切成3厘米长的段,再切成丝;韭菜洗净,也切成3厘米长的段。

  2.取锅烧热,入油适量,待油烧到七成热时,放入藕丝,煸炒片刻,加水少量,盖上锅盖闷一会儿,再加入韭菜、盐、味精,翻炒几下即可起锅。

  健康提示藕是补肝佳品,既可当水果,又可作佳肴,其身价自古以来就高于其他蔬菜,为人们所喜爱。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”,说它是祛瘀生新之品,有清烦热、谅血消瘀、开胃等功效。据检测,鲜藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质和各种维生素,既富营养,又易消化,确是肝炎患者的良好补品。