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山蛇煲老鸡的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2009-08-24 | 来源:家常美食网

  山蛇煲老鸡的做法简单是活血化瘀食谱里的常见菜,但怎么做山蛇煲老鸡最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道山蛇煲老鸡吧

  菜系及功效:气血双补食谱 活血化瘀食谱 补虚养身食谱 工艺:清炖

  山蛇煲老鸡的制作材料:主料:鸡800克,蛇肉300克

  调料:盐4克,胡椒粉2克,味精3克,料酒5克,大葱20克,姜10克

  山蛇煲老鸡的做法:

  1. 将老母鸡宰杀去毛,内脏,除去血污,洗净。

  2. 蛇肉去皮,洗净。

  3. 将蛇肉切成寸段,焯水洗净。

  4. 取炖锅,放入鸡块、蛇段、蛇皮,加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤,慢火炖1.5小时,加精盐、味精调味即成。

  山蛇煲老鸡的制作要诀:蛇去皮焯水去臊味,老鸡选3年以上的。

  健康提示此菜具有养气血,通血脉的作用。适用于治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力。